การออกแบบนวัตกรรมอาหาร / (ระเบียนเลขที่ 102668)
| 000 -LEADER | |
|---|---|
| fixed length control field | 09127 a2200229 4500 |
| 003 - CONTROL NUMBER IDENTIFIER | |
| control field | NALT |
| 005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION | |
| control field | 20231215104120.0 |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION | |
| fixed length control field | 231127b th ||||| |||| 00| 0 tha d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9786163986207 |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE | |
| Original cataloging agency | NALT |
| Language of cataloging | tha |
| Transcribing agency | NALT |
| 100 0# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| 9 (RLIN) | 62330 |
| Personal name | ไพโรจน์ วิริยจารี |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | การออกแบบนวัตกรรมอาหาร / |
| Statement of responsibility, etc | ไพโรจน์ วิริยจารี. |
| Medium | [electronic resource] |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Place of publication, distribution, etc. | เชียงใหม่ : |
| Name of publisher, distributor, etc. | มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, |
| Date of publication, distribution, etc. | 2564. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | Online resource |
| 505 2# - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
| Formatted contents note | 1 นวัตกรรมอุตสาหกรรมอาหาร -- 1.1 บทนำ -- 1.2 การขยายตัวของอุตสาหกรรมเกษตร -- 1.3 แนวโน้มอุตสาหกรรมเกษตรในอนาคต -- 1.4 ทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรไทยในอนาคต -- 1.5 หลักการบริหารการพัฒนาผลิตภัณฑ์ -- <br/>2 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงระบบ -- 2.1 ความคิดในอนาคต จินตนาการใหม่ และตัวขับเคลื่อนให้เกิดการเปลี่ยนแปลง -- 2.2 การจำแนกและคุณลักษณะของการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ -- 2.3 ความรู้และเทคนิคพื้นฐานสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ -- 2.4 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ -- 2.5 หลักการทางเทคโนโลยีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ -- 2.6 นวัตกรรมขั้นตอนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ในรายละเอียด -- <br/>3 กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ -- 3.1 ระบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์แบบลีน และการนำวิธีการทำงานแบบอไจล์มาใช้ประโยชน์ -- 3.2 กระบวนการพัฒนา -- 3.3 การออกแบบผลิตภัณฑ์และกระบวนการ -- 3.4 การวิเคราะห์สถานการณ์ความคิดผลิตภัณฑ์ต้นแบบ -- 3.5 ระบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงบูรณาการ -- 3.6 หลักการบริหารจัดการงานพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงบูรณาการ -- <br/>4 การออกแบบผลิตภัณฑ์อาหาร -- 4.1 บทนำ -- 4.2 ที่มาของการออกแบบผลิตภัณฑ์อาหาร -- 4.3 การจำแนกระบบ -- 4.4 การพิจาณาตัวแปลอิสระ และค่าตอบสนอง -- 4.5 การออกแบบกระบวนการผลิต -- 4.6 การออกแบบสูตรการผลิต -- 4.7 ความแตกต่างของรูปแบบทางคณิตศาสตร์สำหรับกระบวนการผลิตและสูตรผลิตภัณฑ์ -- 4.8 วิธีทางการพัฒนาทางวิศวกรรมกระบวนการ -- 4.9 ศึกษาและตัดสินใจเรื่องกลยุทธ์ทางการตลาด -- <br/>5 การสร้างรูปแบบคณิตศาสตร์ของกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารและการหาสภาวะที่เหมาะสม -- 5.1 แนวความคิดพื้นฐานของการออกแบบกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร -- 5.2 การจำแนกระบบของณุปแบบทางคณิตศาสตร์ -- 5.3 การเลือกรูปแบบที่เหมาะสม -- 5.4 การออกแบบแผนการทดลองทางสถิติ -- 5.5 ข้อควรตระหนักของการออกแบบการทดลอง -- 5.6 การสร้างรูปแบบทางคณิตศาสตร์ -- 5.7 การวิเคาระห์ผลกระทบของปัจจัยทางกระบวนการ -- 5.8 การคาดคะเนและหาจุดที่เหมาะสม -- 5.9 การนำข้อมูลที่เกิดจากการหาจุดที่เหมาะสมไปฏิบัติจริงและเป็นการยืนยันความเป็นไปได้ของข้อมูล -- 5.10 การขยายผลของสภาวะที่เหมาะสม และการดำเนินการ Evolutionary Operation -- <br/>6 รูปแบบของสูตรอาหารและการหาสูตรที่เหมาะสม -- 6.1 บทนำ -- 6.2 การกำหนดเป้าหมายและการกลั่นกรองส่วนประกอบอาหาร -- 6.3 การออกแบบการวางแผนการทดลองส่วนบุคคล -- 6.4 ข้อควรตระหนักของการออกแบบการทดลองนะบบส่วนผสม -- 6.5 การสร้างรูปแบบทางคณิตศาสตร์ในระบบส่วนผสม -- 6.6 ความถูกต้องของรูปแบบทางคณิตศาสตร์ที่สร้างขึ้น -- 6.7 การกลั่นกรองผลกระทบจากส่วนต่างๆ ในระบบส่วนผสม -- 6.8 การหาจุดที่เหมาะสมของสูตรอาหาร และการคาดคะเน -- <br/>7 การสร้างรูปแบบและหาจุดที่เหมาะสมทั้งของสูตรอาหารและกระบวนการผลิต -- 7.1 บทนำ -- 7.2 หลักการการรวมการออกแบบเข้าด้วยกัน -- 7.3 การสร้างรูปแบบทางคณิตศาสตร์ -- 7.4 การวิเคราะห์ผลกระทบของตัวแปลต่างๆ -- 7.5 การหาจุดที่เหมาะสมของคุณภาพผลิตภัณฑ์อาหารและการคาดคะเน -- 7.6 ตัวอย่างกรณีศึกษา -- 7.7 การออกแบบ Combined (mix-mix or mixture process) designs โดยการใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ในการออกแบบส่วนผสมร่วมกับกระบวนการผลิต -- <br/>8 การวิเคาระห์องค์ประกอบและส่วนประกอบในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ -- <br/>9 การวิเคราะห์จัดกลุ่ม ในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ -- 9.1 บทนำ -- 9.2 กรณีตัวอย่างศึกษา -- 9.3 การวัดระยะทางหรือความห่างของตัวแปล -- 9.4 วิธีการจัดกลุ่ม -- 9.5 หลักเกณฑ์ในการรวมกลุ่ม -- 9.6 เทคนิคในการวิเคราะห์จัดกลุ่ม -- <br/>10 การใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์กับการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร -- 10.1 บทนำ -- 10.2 โครงสร้างของระบบการใช้คอมพิวเตอร์เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ -- 10.3 ข้อมูลที่ใช้ในระบบคอมพิวเตอร์ -- 10.4 หลักการของเครือข่ายเชื่อมโยง -- 10.5 การสร้างระบบการจัดการการพัฒนาผลิตภัณฑ์ |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 62331 |
| Topical term or geographic name as entry element | ผลิตภัณฑ์อาหาร |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
| 9 (RLIN) | 43623 |
| Topical term or geographic name as entry element | นวัตกรรม |
| 850 ## - HOLDING INSTITUTION | |
| Holding institution | NALT |
| 856 40 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://ebook.parliament.go.th/ebookall/detail/431807">https://ebook.parliament.go.th/ebookall/detail/431807</a> |
| Public note (Online Database name) | E-Book |
| 942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA) | |
| Source of classification or shelving scheme | Library of Congress Classification |
| Koha item type | E-Book |
| 996 ## - STAFF PROCESSING RECORDS (NALT) | |
| Staff name | i002 |
| Staff type | CATSTF |
| Acquisition or Cataloging date (ใส่ปี ค.ศ. : YYYY-MM-DD เช่น 2023-03-15) | 2023-12-15 |
| 998 ## - STAFF NAME | |
| -- | 4576 |
| -- | นักศึกษาฝึกงาน-02 |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Collection code | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Date last seen | Uniform Resource Identifier | Koha item type |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Library of Congress Classification | Electronic Resources | National Assembly Library of Thailand | National Assembly Library of Thailand | Online Access | 29/09/2023 | 191 | 29/09/2023 | https://ebook.parliament.go.th/ebookall/detail/431807 | E-Book |
